【看不到水果的裡面?機器來幫你檢驗】
果實生長受到許多因素影響,就算是來自同一棵樹的果實,在大小、成熟度及品質上也很難完全相同,因此水果供應鏈通常會進行多次的選別和分級。為了協助生產者以非破壞性方式準確分級,現在已開發出利用聲波、超音波、近紅外光線、植物葉綠素螢光、核磁共振等原理進行測量,再搭配傳統檢測方式,建立相對應糖度、酸度、硬度、成熟度等品質指標的模型,來做為後續非破壞性檢測的依據。
#水果 #選別分級 #糖度
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